Sladki krompir z jajci – Recept

01 Mar Sladki krompir z jajci – Recept

Sladki krompir z jajci je lahko okusen brunch, kosilo ali večerja. Uravnotežen obrok, ki nas bo nasitil za več ur in poskrbel za dobro dozo beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov.

Natisni

Sladki krompir z jajci

Čas priprave: 30 minut

Št. porcij: 1

Sestavine

• 2 jajci
• 100 g beljakov
• 200 g sladkega krompirja
• 15 g rdeče čebule
• 50 g paprike
• 50 g špinače
• 1/2 žličke olivnega olja
• 1 ščep soli
• 1 ščep kajenskega popra
• 1/3 žličke dimljene paprike

Postopek

• Sladki krompir olupimo in naribamo. Čebulo in papriko nasekljamo.⁣
• Na 1/2 žličke olja na hitro popražimo čebulo. Dodamo papriko in nariban sladki krompir ter začinimo s soljo, kajenskim poprom in dimljeno papriko.
• Pečemo na srednji temperaturi 10 minut in vmes občasno premešamo.
• V ponev dodamo še špinačo in počakamo, da uvene (2 minuti).⁣
• V krompirju naredimo 4 jamice. V dve zlijemo jajci, v dve pa beljake.⁣ Beljaki sicer niso nujni, vendar bodo obrok obogatili z dodatnimi beljakovinami. Za boljši okus jih začinimo z dimljeno papriko, soljo in kajenskim poprom oz. s svojimi najljubšimi začimbami.⁣
• Pokrijemo s pokrovko in pečemo nekaj minut, da beljak zakrkne.⁣
• Na koncu posolimo še jajca in previdno preložimo vse skupaj na krožnik.⁣

HRANILNE VREDNOSTI:⁣

⁣1 porcija vsebuje:

• 47 g ogljikovih hidratov⁣
• 12 g maščob⁣
• 27 g beljakovin⁣
• 400 kcal⁣

Za svojo porcijo sem uporabila 2 jajci in 100 g beljakov. Ker porcija znese okoli 400 kcal, je bolj primerna za žensko. Moški lahko uporabijo še kakšno jajce/beljak več, za tretjino več sladkega krompirja ali jed postrežejo s koščkom domačega beljakovinskega kruha.

Bi ti prav prišla strokovna pomoč pri urejanju prehrane?

Prepusti mi, da se namesto tebe ukvarjam s kalorijami in izračunom makrohranil, ti s preizkušenimi orodji pomagam pri premagovanju ovir in se s teboj veselim doseženih ciljev. Preveri TUKAJ, kako te lahko podprem.