Najboljši pečen tempeh – Recept

08 Jul Najboljši pečen tempeh – Recept

Že poznaš recept za najboljši pečen tempeh?
⁣
Nekateri food bloggerji prisegajo na dolgotrajen postopek, kjer tempeh najprej skuhamo na sopari, nato ga čez noč mariniramo in naslednji dan spečemo.⁣ Ker se mi zdi to preveč komplicirano za vsak dan, sem našla postopek priprave tempeha, ki je veliko hitrejši (10-15 min), enostaven in umaže manj posode.

Tako pripravljen tempeh je polnega okusa in odličen vir rastlinskih beljakovin.

Najboljši pečen tempeh

Natisni

Deli na Facebooku

Čas priprave: 15 minut

Št. porcij: 2

Sestavine

• 200 g tempeha
• 1 žlička mlete dimljene paprike
• 1/3 žličke sušenega mletega česna
• Ščep popra
• 1 žlička srirache (po želji)
• 2 žlici sojine omake
• 2 dcl vode

Postopek

• Tempeh narežemo na 1/2 cm debele rezine in ga razporedimo na ponev.⁣
• V skodelici zmešamo sestavine za marinado. ⁣
• Marinado zlijemo na tempeh in postavimo na štedilnik. ⁣
• Ko tekočina zavre, znižamo temperaturo in odkrito kuhamo, da tekočina izpareva. Tempeh vsake 3 minute obrnemo. V tem času tempeh vsrka marinado in se napoji okusa.
• Ko tekočina povre (to traja 10-15 min), tempeh začnemo obračati bolj pogosto. Ko se po obeh straneh malo zapeče, je pripravljen, da ga postrežemo.⁣

HRANILNA VREDNOST

na porcijo

Energijska vrednost: 200 kcal

OPOMBE

Za pripravo po tem postopku lahko uporabiš tudi kakšno drugo marinado - bolj ali manj pekočo, s tvojimi najljubšimi začimbami in omakami.

Bistvo postopka je, da marinado razredčimo z vodo, nato pa odkrito pečemo, da vsa tekočina izhlapi. 

Tako pripravljen tempeh je preverjeno bolj okusen, kot če ga samo začinimo in popečemo na ponvi ali v pečici.⁣

Predlog za postrežbo: pečen tempeh ter pečen mladi krompir s papriko in bučkami.