25 Avg Mavrični rezanci
Naravno obarvani mavrični rezanci prinesejo v kuhinjo igrivost in popestrijo krožnik.
Otroci so še posebej navdušeni nad raznolikostjo nad krožniku. V raziskavi l. 20121 je bilo ugotovljeno, da je otrokom najbolj všeč krožnik, na katerem je 6 različnih barv, medtem ko odraslim najbolj vzbujajo apetit krožniki z manj barvami (v provprečju 3 različne barve). Zato povabi malčke k sodelovanju pri ustvarjanju mavričnih rezancev!
SESTAVINE
• Riževi rezanci
• Rdeča pesa
• Limonin sok
• Soda bikarbona
POSTOPEK
Rdečo peso 15 min kuhamo v vodi, odcedimo in nato v obarvani vodi pripravimo riževe rezance po navodilih iz vrečke:
✓ 1/4 rezancev skuhamo v obarvani vodi, odcedimo in pokapljamo z limoninim sokom.
✓ 1/4 rezancev pustimo v vodi dlje časa, da vsrkajo več barve.
✓ 1/4 rezancem med pripravo dodamo žličko sode bikarbone.
✓ Preostale skuhamo v čisti vodi s kančkom obarvane, da so svetlejši.
Dobimo čudovite odtenke. ?
Mavrični rezanci bodo še posebej navdušili otroke! Okrasimo z zvezdicami, ki jih izrežemo iz rdeče pese. Postrežemo s čičeriko ali tofujem v zelenjavni omaki.
