Fit slivova pita – Recept

Fit slivova pita

Fit slivova pita – Recept

Slastna slivova pita v fit različici, ki vsebuje manj maščob, več beljakovin in je brez dodanega sladkorja.

Natisni

Fit slivova pita

Čas priprave: 1 hour
Št. porcij: 6 kosov

Sestavine

Sestavine za podlago

  • 100 g ostre moke⁣
  • 100 g razmaščene mandljeve moke⁣
  • 40 g sladila sladila SugarSweet Browny⁣ ali eritritola
  • 1 jajce
  • 20 g repičnega olja
  • 1 žlička pecilnega
  • Ščep soli
  • Voda po potrebi

Sestavine za slivov nadev

  • 500 g izkoščičenih sliv⁣
  • 2 jajci
  • 20 g sladila SugarSweet Browny⁣ ali eritritola
  • 1 žlica ruma
  • 10 g razmaščene mandljeve moke⁣
  • 30 g sirotkinih beljakovin v prahu z aromo vanilije⁣

Postopek

  • Z vilico zmešamo suhe sestavine za podlago: ostro moko, razmaščeno mandljevo moko, SugarSweet, pecilni in sol.⁣
  • Jajce razžvrkljamo. V testu naredimo jamico in vanjo vlijemo olje in jajce. Z vilico jajce postopoma vmešamo v maso. Nato začnemo mesiti z rokami. Po potrebi po žlicah dodajamo vodo, da se testo sprime v kepo (jaz sem dodala 1 žlico vode). ⁣
  • Testo mesimo tako dolgo, da dobimo homogeno kepo, ki jo za 15 minut postavimo v hladilnik.⁣
  • Slive izkoščičimo in narežemo na četrtine.⁣
  • Za nadev z mešalnikom stepemo jajca in SugarSweet. Dodamo rum in nato postopoma vmešamo še beljakovine v prahu in mandljevo moko. Na koncu na roke vmešamo izkoščičene slive.⁣
  • Okrogel pekač obložimo s peki papirjem. 2/3 testa za podlago na pomokanem prtu razvaljamo v krog, ki ga preložimo v pekač. ⁣
  • Podlago pečemo 5 minut na 180 stopinj, nato jo vzamemo iz pečice in obložimo z nadevom. ⁣
  • Preostanek testa razvaljamo in narežemo trakce, iz katerih naredimo mrežast vzorec na vrhu pite. ⁣
  • Pito pečemo še 30-35 minut na 180 stopinj.⁣

HRANILNE VREDNOSTI

⁣Pito razdelimo na 6 kosov. Posamezen kos vsebuje:
  • 24 g ogljikovih hidratov⁣
  • 9 g maščob⁣
  • 17 g beljakovin⁣
  • 250 kcal⁣

OPOMBE

Namesto repičnega olja lahko uporabimo maslo ali kokosovo olje.
Lucija Volčanšek
[email protected]

Licencirana prehranska svetovalka in ustvarjalka zdravih receptov. Ženskam pomagam urediti prehrano, da imajo več energije in se boljše počutijo v svojem telesu.