21 Apr Čičerikini polpeti – Recept
Objavljeno 22:26uri
v Zdravi recepti
Enostavni čičerikini polpeti so vir rastlinskih beljakovin in vlaknin. Pripravljeni so v 15 minutah, okusni pa so topli ali hladni, zato so odlična izbira za kosilo ali malico v službi.
Lepo se ujemajo s solato ali jogurtovim prelivom.
Čičerikini polpeti
Št. porcij: 2
Sestavine
- 300 g kuhane čičerike
- 1 žlica sezamovih semen
- 1 strok česna
- 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke kurkume
- 1 ščep popra
- 1-2 žlički limoninega soka
Postopek
- Vse sestavine v multipraktiku ali s paličnim mešalnikom zmešamo v homogeno maso. Če je presuha, po žličkah dodamo še malo vode.
- S papirčkom po ponvi razmažemo kapljico olja in jo segrejemo.
- Z vlažnimi rokami iz mase oblikujemo polpete in jih polagamo na ogreto ponev. Pečemo na srednji temperaturi po vsaki strani nekaj minut do zlato-rjave barve.
Uporabimo lahko čičeriko iz konzerve, ki jo pred uporabo dobro speremo pod tekočo vodo in odcedimo.
Če kuhamo čičeriko doma, jo pred kuhanjem namakajmo čez noč. Nato jo speremo in damo kuhati. Ko zavre, prvo vodo odlijemo in nalijemo novo ter skuhamo do mehkega.
Polpete lahko spečemo tudi v pečici.
Če nameravamo čičerikine polpete zamrzniti za kasnejšo uporabo, uporabimo čičeriko iz konzerve ali sveže kuhano in ne odmrznjene (že odmrznjenih sestavin ni priporočljivo ponovno zamrzovati).
Predlog za postrežbo: Polovico polpetov postrežemo z dvemi trdo kuhanimi jajci in sveže nabranim regratom, pokapljanim z jabolčnim kisom.
